Kahvaltının Vazgeçilmezi Meşhur Siverek Peyniri

Siverek denince akla peynir ve ekmeği geliyor. Siverek’e ve Şanlıurfa’ya yapılan ihracatın yanı sıra isteğe göre tüm Türkiye’ye de peynir gönderiliyor. Kahvaltı sofrasının vazgeçilmezi olan peynir Siverek’te yok satıyor. Peki peynir alırken nelere dikkat etmek gerekiyor.

- Bu haber 4131 kez okundu.

banner16
Kahvaltının Vazgeçilmezi Meşhur Siverek Peyniri

Siverek denince akla peynir ve ekmeği geliyor. Siverek’e ve Şanlıurfa’ya yapılan ihracatın yanı sıra isteğe göre tüm Türkiye’ye de peynir gönderiliyor. Kahvaltı sofrasının vazgeçilmezi olan peynir Siverek’te yok satıyor. Peki peynir alırken nelere dikkat etmek gerekiyor.

Siverekliler 4 çeşit peynir üretimi yapıyor. Burma, basma ve çubuk peynir şeklinde üretilen peynirlere ek olarak Siverek Karacadağ peyniri de bulunuyor. Vatandaşlar özellikle Karacadağ’da özel olarak yapılan yerli peynirleri tercih ediyor. Burma, basma ve çubuk peynir lezzet olarak birine çok yakın, Karacadağ peyniri ise diğerlerine göre biraz daha yağlı ve lezzetli. Satıcıda alıcıda bu nedenle Karacadağ’da özel olarak üretilen peynirleri tercih ediyor. Karacadağ Peynircilik işletmecileri Abubekir İşlek ve Mehmet Demir peynir alırken peynirin yağına ve mandıra olup olmadığına bakmak gerektiğini ifade ediyor. İşlek ve Demir mandıra peyniriyle, Karacadağ özel üretim peynirinin arasında dağlar kadar lezzet farkı olduğunu belirtiyor.

80 derecede kaynatılarak hazırlanan peynirin kilo fiyatı 10 ila 12 arasında değişiyor. Peynirin yapımı 1 gün sürüyor. Siverek peynirini 6 ay içerisinde tüketmek gerekiyor. 

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner6

banner5